توضیحات
تارتاریک اسید یک اسید آلی طبیعی است که به طور عمده در انگور و برخی میوه‌های دیگر یافت می‌شود. این ماده دارای خواص تنظیم‌کننده PH، آنتی‌اکسیدان و طعم‌دهنده است که به بهبود طعم و پایداری مواد غذایی کمک می‌کند. در صنعت غذایی، تارتاریک اسید به عنوان ماده افزودنی و تنظیم‌کننده اسیدیته استفاده می‌شود و با تقویت طعم و تنظیم PH محصولات، به کیفیت و ماندگاری آن‌ها کمک می‌کند. همچنین، به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی، از اکسیداسیون و تغییر رنگ مواد غذایی جلوگیری می‌کند و در محصولات پودری، نوشیدنی‌ها و آبنبات‌ها بسیار محبوب است. تارتاریک اسید در دماهای بالا پایدار است و قابلیت ترکیب با سایر افزودنی‌ها را دارد، که این ویژگی‌ها آن را به یک ماده اساسی در صنعت غذایی تبدیل کرده است.
ویژگی‌ها:
- تنظیم‌کننده PH: به عنوان ماده‌ای برای تنظیم اسیدیته در محصولات غذایی
- آنتی‌اکسیدان: کمک به جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ رنگ و کیفیت محصولات
- طعم‌دهنده طبیعی: بهبود طعم و ایجاد طعم ملایم و مطبوع در محصولات
- پایداری حرارتی بالا: مقاومت بالا در دماهای بالا و مناسب برای استفاده در فرآیندهای تولید با دمای بالا
- سازگاری با افزودنی‌های دیگر: قابلیت ترکیب با دیگر مواد برای بهبود کیفیت محصول
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از آبان تجارت البرز خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.